苹果皮你吃吗,苹果皮有什么功效

    了解更多医药养生知识,到博大医药招商网   苹果是生活中多见水果,有着非常丰富的营养。生活中很多朋友在食用水果时,都习气性将苹果皮的皮消掉,但如果你晓得了苹果皮的成果之后,你还会将苹果皮消掉吗?

    1.苹果皮中膳食纤维最多。

    一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后,苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。

    2.苹果皮中维生素最多。

    中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。削皮之后,苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。

    3.苹果连皮吃保护肺脏 。

    杂志刊登一项研究发现,苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素,该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

    4.苹果连皮吃保护记忆力。

    一项早期研究还发现,苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病相关的大脑组织损伤,因而有助于保护记忆力。

    5.苹果皮具有防癌成果 。

    杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现,苹果皮具有良好的抗癌防癌成果。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物,这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长,也可杀死癌细胞。